『食事処』の
こんな“お悩み”
ありませんか？
個室食事処が欲しい
子連れ客様の対応が難しい
部屋食の手間が大変だ
人手不足で困っている
食事処の席数が足りない
ゆったりした食事処が欲しい
食事処の動線が悪い
お客様同士の距離が近すぎる
稼働してない客室がある
バリアフリーになっていない
雰囲気がイマイチだ
もう少し個室感が欲しい
【雰囲気】を良く
『子連れ客に対応できる』
『人手不足解消』
『客室の単価アップ』
『旅館の客層の向上』
『旅館の質の向上』
『お客様に喜んで頂ける』
『宿泊プランが組み易い』
『高齢のお客様に喜ばれる』
『ネットでアピールし易い』
＜旅館、宿、温泉旅館、温泉宿、民宿＞の改修、リフォーム、リノベーション設計に
出来る限りコストを
抑えた食事処の改修事例
湯宿せきや様
構造躯体のみを残した
食事処
スケルトン改修事例
さるさわ池
よしだや様
湯の花温泉
京都・烟河様
野沢温泉 中島屋旅館 様
こんなお悩みは
ありませんか？
世代が替わり、
“はじめての改修工事”を考えられている次世代オーナーの方も多いことかと思います。何でも“はじめてのこと”は不安な気持ちになりますよね。改修工事を考えられた時、まずはじめに思いつく依頼先は、近くの大工さんや工務店、または建設会社ではないでしょうか。
ただ、こんな不安はありませんか？
『要望を叶えてくれるだろうか？』
『旅館の経験があるのだろうか？』
『工事にいくら掛かるのだろうか？』
『ぼったくられないだろうか？』
『費用対効果があるのだろうか？』
などなど、不安な気持ちは尽きないと思います。
また、同業のお知り合いの方が、デザイナーに依頼してこんな経験をされたという話を聞いたことありませんか？
『自分の意見を聞いてくれない。』
『考えをゴリ押しされてしまった。』
『予算を超えた提案をされた。』
『好きなようにされてしまった』
などこれに似た話を、私もよくオーナー様からお聞きします。
次の点が、弊社に依頼する場合とデザイナーに依頼する場合と違う点です。
【オーナー様が主役です】
【オーナー様の意見を尊重します】
【予算内で検討致します】
【ゴリ押し提案は致しません】
改修工事がはじめての方でも、計画～お引渡しまで、心強くサポート致します。
工務店・建設会社・デザイナーに 直接 改修工事の依頼をするより、弊社に依頼する場合は、オーナー様に次のような “6つのメリット“ があります。
オーナー様が
得られる
“6つのメリット”
メリット①
気軽に相談できる専門家
メリット②
頼れる心強いサポート
オーナー様の『改修工事の進め方』に対する不安を大幅に解消できます。改修工事がはじめての場合、どのように進めて行けば良いかわからず不安になるかと思います。そんなオーナー様の不安をサポートし、不安を解消し、オーナー様の改修工事に対するストレスを減らします。
メリット③
工事中の安心感が違う
オーナー様の『工事業者』に対する不安を大幅に解消できます。工事中、工事業者とオーナー様の間に、オーナー様の立場になって工事業者と接します。間に入るため、オーナー様の意向や意見をスムーズに工事業者に伝えられ、トラブルが発生しにくくなります。工事中の安心感が違います。
メリット④
満足度が高い
デザイナーや建設会社の一方的な押付ではなく、『オーナー様の意見を尊重する』ことを設計ポリシーとしていますのでオーナー様の満足度が高く、リピート改修される方が多いです。
メリット⑤
見積チェックが出来る
オーナー様の『工事費用』に対する不安を大幅に解消できます。『工事後に、身に覚えのない追加請求をされないだろうか？』工事中、定期的に現場が設計図通り施工されているか確認致します。工事業者と打合せをしながら工事を進めて行くため、身に覚えのない追加請求をされることはありません。
メリット⑥
仕事がスムーズ
旅館の改修に慣れているため、『スムーズ』に計画が進みます。旅館改修設計の仕事に携わって20年。これまでの経験と知識がオーナー様のお役に立てれば幸いです。
アトリエ15には『5つの強み』があります。『5つの強み』でオーナー様の悩みや不安を解消し、理想の旅館に近づけます。
オーナー様に
選ばれる
5つの強み
強み①
真摯に耳を傾ける姿勢
オーナー様の意見・要望を真摯に受け入れ、自分の理想の旅館に限りなく近づけられます。
オーナー様が想い描く旅館ホテルビジョンに限りなく近づけるためには、想いを受け取る側（設計者）の素直な気持ちが大切だと感じております。想いを受け取る側（設計者）の気持ちが柔軟でないと、オーナー様の意見がなかなか反映されません。弊社はオーナー様の意見・要望を真摯に耳を傾け、できる限り改修に取り込める努力を怠りません。
強み②
予算内で検討
ローコスト改修になる提案・努力を惜しみません。予算を無視した過剰な提案は致しません。
お金をかければ良くなることは当たり前です。今の時代いかにお金をかけずに理想の旅館にするかが今の時代の改修工事のポイントです。ローコストにするにはできる限り既存を活かすことです。弊社は予算内の改修になるように考えることがポリシーです。
強み③
最安値で工事
競争入札が出来るため、工事金額が抑えられます。また、工事にかかる適正価格が判断できます。
オーナー弊社に依頼された場合、作成した実施図面をもとに、数社へ見積依頼（相見積）をします。これは、一般に競争入札（相見積）と言います。競争入札の良いところは、1社特命に比べてコストを抑えられる点にあります。工務店・建設会社に直接依頼する場合は、この競争入札はできません。
強み④
小規模改修OK
小規模改修承ります。
玄関まわり、ラウンジまわり、食事処、客室など今回はこの部分をと時間を掛けて少しづつ改修する方法もあります。小規模な改修工事を1期工事、2期工事、3期工事と積み上げて理想の旅館にしていきます。
強み⑤
旅館設計が得意
『餅は餅屋』と言われるように、旅館設計は専門の方がスムーズに行きます。
今まで、様々な旅館のオーナー様、旅館関係者の方と接してきました。今までのオーナー様や旅館関係者の方から経験、勉強させて頂いた知識を活かした宿づくりをさせて頂ければ幸いです。この仕事に携わって20年になります。今までの経験がオーナー様のビジョンのお役になれば幸いです。
弊社と“他”との違いは何でしょうか？
弊社のこだわり
こだわり その①
既存改修に特化している
弊社が『新築』ではなく、『既存改修』にこだわっているのは、そこに既に眠っている資産（既存建物）があるからです。この厳しい時代だからこそ、そこにある眠っている資産をいかにコストを掛けずに改修し、宿泊のお客さんに満足して頂き、相乗効果で収益UPにつなげるかが、この時代に合った“費用対効果のあるスタイル”ではないでしょうか？
こだわり その②
他と同じ雰囲気にしない。
特に旅館ホテルはこういうデザイン、雰囲気でなければいけないという固定観念を合えて取り入れず、オーナー様の意見を尊重して考えるため、他と同じ雰囲気になりません。金太郎飴のようにどこを切っても同じデザインの旅館ホテルにはしません。
こだわり その③
オーナー様の意見を大切にします。
よく聞くデザイナーの一方通行の提案、自己主張の強いの提案、予算を無視した過剰な提案ではなく、予算内でオーナー様側の立場になって考えた“オーナー様の満足度の高い”ご提案をさせて頂いております。おかげ様でリピート改修をされるお客様が多いです。
こだわり その④
小規模改修もやっています。
1期改修、2期改修、3期改修と小規模改修を重ねて理想の旅館ホテルにしていくのも、この時代にあった改修のひとつの選択です。費用対効果のある小規模改修をしていく柔軟な対応もできます。
こだわり その⑤
リーズナブルな料金設定。
弊社は個人事務所なので、人件費がほとんど掛かっておりません。宣伝広告費も無しです。そのため大手事務所に比べ、それに掛かる経費も少なくて済み、その分設計料（設計監理料）をリーズナブルな設定にして頂いております。
オーナー様の声
『予約を取るのが難しい旅館になりました！』
きっかけは、「狭い客室を改修したいので相談に乗って欲しい」との1本の電話からでした。お伺いして見ると、客室の狭さがやはり気になりました。また、あまり使われないユニットバスの存在が客室全体の清潔感を損ねていました。「この不況の時代だからこそ本物志向のこだわりある旅館にしたい」との熱い想いをお聞きし、納得いくまで打合せを重ねて最善のカタチをご提案致しました。 今では、クレームもなく、予約を取るのが難しい旅館になりました。 改修後の湯宿せきや様からの感想は、「長年の夢を叶えることができました。」「理想の宿にりました。」などうれしいお言葉をいただいております。
『自分たちの要望した理想の客室になりました！』
きっかけは、「客室の改修を考えていて一度相談にのって欲しい」との電話からでした。 ホテル白樺荘様は以前、玄関まわりの改修をさせていただきました。今回は第2期工事となります。お客様の需要に伴い、既存ツインルームを禁煙トリプルルームに改修したいとのお話です。オーナー様の要望をしっかり聞き取りカタチに致しました。
『宿泊されたお客様に帰りたくないと言われました！』
【戸隠神社宿坊 お宿諏訪様】
お客様に喜ばれる『離れ客室』をつくりました。
きっかけは、「客室の改修を考えていて一度相談にのって欲しい」との電話からでした。打合せを重ねて行く過程で、離れ客室という案にまとまりました。
お宿諏訪様からの感想は、「宿泊されたお客様から帰りたくないと言われ、チェックアウトの時間を1時間延長しました！」と感謝のお言葉を頂きました。
【改修後、実際に旅館ホテル予約サイトの口コミに寄せられたお客様の声です】
「主人はここにずっといたいと言っておりました。」
「案内されたお部屋がまた素敵なお部屋で、来て良かったと思いました。」
「お部屋を前回よりランクアップしたのですが、これがどうして良すぎるくらい良かったです。」
「部屋に入った瞬間、彼女の一言は 凄～い綺麗でした 、広さ綺麗さ すべてに驚きました。」
「部屋は思った以上に広くて半露天も清潔でこれまた大満足でした。」
「案内されたお部屋がまた素敵なお部屋で、来て良かったと思いました。」
「私達は昨夏にリニューアルされたお部屋だったのですが想像以上によかったです。」
「最高です。蒸し暑い夏の客室露天風呂で入浴をする気持ちは今でも忘れることができません。」
「景色も含めて落ち着きがあり、本当にリラックスできる空間でした。」
「部屋の雰囲気、設備、清潔感、部屋風呂、どれをとっても大変満足で夫婦共々、感激しました。」
「部屋はとても快適にくつろげて凄く良かったです♪」
旅館改修作品
みのお山荘 風の杜（大阪府）（第3期改修）
肘折温泉 丸屋（山形県）（第2期改修）
山の郷ホテル 白馬ひふみ（長野県）
穂高温泉郷 天満閣（長野県）（第2期改修）
志賀高原 ホテル白樺荘（長野県）（第2期改修）
上林温泉 湯宿せきや（長野県）（第2期改修）
山の郷ホテル 白馬ひふみ（長野県）（第2期改修）
八ヶ岳ホテル 風か（山梨県）
戸隠神社宿坊 お宿諏訪（長野県）
東本願寺前 山田屋旅館（京都府）
東本願寺前 山田屋旅館（京都府）（第2期改修）
四季活魚の宿 紀伊の松島（三重県）
海辺のワーケーションリゾート
昭和館mukuri（福井県）
事業再構築補助金事業
湯田中渋温泉郷
安代温泉 安代館（長野県）
地域一体型高付加価値化補助金事業
あわづ温泉 喜多八（石川県）
事業再構築補助金事業
野沢温泉
山のホテル大瀧（長野県）
地域一体型高付加価値化補助金事業
上諏訪温泉 すわ湖苑（長野県）
地域一体型高付加価値化補助金事業
山荘 風の杜（大阪府）（第4期改修）
ゲストハウス高遠御城下（長野県）
事業再構築補助金事業
八塩温泉 八塩館（群馬県）
いなまち澤屋（長野県）
野沢温泉
山のホテル大瀧（長野県）（第2期改修）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
野沢温泉 中島屋旅館（長野県）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
野沢温泉 リゾートインチトセ（長野県）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
湯田中渋温泉郷
安代温泉 安代館（長野県）（第2期改修）
美ヶ原温泉 富田屋別館（長野県）（第1期）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
上諏訪温泉 すわ湖苑（長野県）（第2期）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
美ヶ原温泉 富田屋別館（長野県）（第2期）
高付加価値化補助金事業（R5年度）
上諏訪温泉 すわ湖苑（長野県）（第3期）
高付加価値化補助金事業（R6年度）
湯田中渋温泉郷
安代温泉 安代館（長野県）（第3期）
おかげ様でリピート改修
されるオーナー様が
多いです。
仕事の流れ
ご連絡
メール/電話/FAXでお問合せください。※メールが一番確実です。
ご相談＜無料＞
こちらからお伺いさせて頂き、ご要望など詳しい内容などをお伺い致します。
既存調査＜無料＞
ラフプランが作成できる程度に既存建物を実測及び調査させて頂きます。既存図面等をお借りできれば幸いです。
初回プラン＜有料＞
※現在は世情を配慮し＜無料＞
叩き台となるもの提示
＜作業期間：約1ヶ月～1.5ヶ月＞
初回プラン作成費
※現在は世情を配慮し＜無料＞
計画床面積 料金
500㎡まで 3万円（税込）
500㎡を超える 5万円（税込）
設計監理契約
基本設計
＜作業期間：約2～3ヶ月＞
ラフプランを基に、お施主様が納得されるまで打合せを行い、基本図面を作成します。
実施設計
＜作業必要期間約2～3ヶ月＞
基本設計より最終決定した案を、さらに詳しく詳細まで表現した実施図面を作成致します。
見積依頼
＜作業期間：約2～3週間＞
施工業者（数社）に見積を依頼します。提出された見積書の項目落ち、数量、単価等の内容を確認します。工事予算が合わない場合は、オーナー様と相談した上で、仕様の変更など調整を行います。
施工業者決定
工事請負契約
工事
完了検査
引渡し
アフターメンテナンス
プロフィール
資格
一級建築士
インテリアコーディネーター
キッチンスペシャリスト
福祉住環境コーディネーター2級
長野県木造住宅耐震診断士
略歴
1970年
長野県伊那市生まれ（現在54才）
長野県立伊那北高等学校 卒業
日本大学工学部建築学科 卒業
1993－1996年
株式会社 凡建築設計事務所
（東京都新宿区）勤務
・大学、商業施設の仕事に携わる
1998－2007年
株式会社 倉橋英太郎建築設計事務所
（長野県松本市）勤務
・全国数多く旅館仕事に携わる
・旅館改修の仕事で10年間勤務
・設計主幹
2008年
アトリエ15 開設
・代表改修事例『湯宿せきや』様
「予約が難しい客室8室の旅館」に改修
2023年～
・家族経営の小さな旅館に専門特化
はじめまして。
アトリエ15の野溝と申します。
旅館改修の仕事に携わって25年。
時代も変わり宿泊業界は厳しい時代となりました。
私が新築ではなく、既存改修にこだわっているのは、そこに既に眠っている資産（建物）があるからです。
この厳しい時代だからこそ、そこにある眠っている資産をいかにコストを掛けずに改修し、お客さんに満足して頂けるか、相乗効果で収益UPにつなげるかが、この時代に合った“費用対効果のあるスタイル”ではないでしょうか。
お金をかければ良いものが出来るのは当たり前のことです。私が常に心掛けていることは、オーナー様、宿泊客様の立場になって物事を考えることです。
『自分が宿泊客だったらどう感じるか？』を考えています。
皆様の『明るい未来』のお手伝いをさせて頂ければ幸いです。
事務所概要
名 称
一級建築士事務所
ア ト リ エ 15（あとりえ じゅうご）
代 表 野溝俊志
管理建築士 野溝俊志
業務内容
旅館の建築・インテリア・家具・デザインの 設計・監理業務
営業範囲
黄色楕円以内
事務所登録
一級 長野県知事登録
（伊那）D第83064号
住 所
〒396-0023
長野県伊那市山寺2600-2
メゾンソレイユ301号室
ＴＥＬ 0265-98-6775
ＦＡＸ 0265-98-6774
設計監理料
設計監理料
工事費 設計監理料（ 料率 ）
税別 税別
～300万円： 35万円（ 一律 ）
～500万円： 60万円（ 一律 ）
～1000万円：～115万円（11.5％）
～2000万円：～210万円（10.5％）
～3000万円：～300万円（10.0％）
～4000万円：～380万円（ 9.5％）
～5000万円：～450万円（ 9.0％）
お支払い時期
・設計監理契約時 10％
・基本設計完了時 20％
・実施設計完了時 40％
・工事出来高50％時 15％
・建物引渡し時 15％
別途費用となるもの
役所への公納金
確認申請が必要の場合、審査・完了検査手数料。
保健所への公納金
温泉利用、食品衛生などの検査手数料。
建物調査費
設計契約前の既存調査は無料。
既存図面等資料が全くない場合、設計監理契約後、実施図面作成のために既存調査する費用を示します。
消費税
交通費
実費清算でお願いします。
構造計算料
増築などによる鉄骨造・鉄筋コンクリート造・混構造など構造計算が必要な場合。
よくあるご質問Q&A
Q01
Q02
Q03
Q04
Q05
Q06
Q07
Q08
現場監督の仕事は、
□おのおのの職種や資材ごとの見積、契約、発注、納品
□各職種の工事時期の調整
□近隣対応
など、素人では難しい経験が必要な仕事です。 また、設計事務所の現場監理は、現場監督がする現場管理業務ではありません。 競争入札で発注した方が安くなると思います。
Q09
Q10
Q11
Q12
Q13
用途変更とは （例えば、マンション⇒旅館ホテルにするなど） （例えば、旅館ホテル以外⇒旅館ホテルにするなど） 用途変更する床面積が200㎡を超えるもの⇒申し訳ありませんが、✖請けており ません。 用途変更する床面積が200㎡以下のもの⇒〇請けております。
Q14
Q15
Q16
Q17
Q18
Q19
Q20
Q21
Q22
Q23
Q24
計画床面積 料金
500㎡まで 3万円（税込）
500㎡を超える 5万円（税込）
【遠方の場合の交通費】
※ご相談は無料、初回プラン作成費は有料（※現在は無料）ですが、ご相談・打合せのため現地に伺う場合、現地が遠方（片道100Kmを超える）の場合は掛かる交通費を当日ご精算させていただきます。ご了承ください。
こんな旅館改修を
お考えの方は
大歓迎です！
小規模改修をお考えの方
1期・2期・3期工事と、ご予算に合わせて理想の旅館に改修していくのが、この時代にあった堅実なやり方ではないでしょうか？
大規模改修のコストを抑えたい方
大規模改修になればなるほど、複数の施工会社に見積を取る相見積（競争入札）をされた方が確実に安く工事が出来ます。
はじめて改修工事をお考えの方
はじめて改修工事をされる方にも親切丁寧に工事のサポートを致します。お施主様の立場で施工会社との間に入りますので、工事中も安心です。
世代交代で飛躍されたい方
先代様の築き上げた旅館を更に飛躍させたいと想うことは素晴らしいです。次世代オーナー様の旅館ビジョンのお役に立てれば幸いです。
改修工事に対して不安がある方
工事中、オーナー様側の立場で施工会社と接します。工事中の追加要望や、変更が生じた場合は随時金額を確認して工事をするため、工事後に見知らぬ追加工事の請求をされることはありません。安心感が違います。
自分の理想の旅館にされたい方
理想の旅館にするには、設計者の真摯に耳を傾ける姿勢が大切です。弊社のポリシーはオーナー様の意見を尊重した改修をすることです。おかげさまでリピート改修されるオーナー様が多いです。
他とは違う雰囲気にされたい方
弊社はオーナー様の想い尊重し、その地域、その旅館にあった雰囲気づくりを心掛けてます。そのため他によくある似たような旅館にはなりません。
具体的な改修構想をお持ちの方
具体的な改修の構想があれば、より自分の理想とする旅館に近づきます。その想いを最善のカタチに致します。
デザイナーズ旅館にされたくない方
オーナー様と一緒に旅館を創り上げる改修スタイルです。オーナー様の意見・要望を大切にし、計画に取り入れます。オーナー様の愛着の沸く旅館に改修致します。
新築を勧められて困っている方
既存建物の改修リフォームの相談をされて、建替えをしつこく勧められた経験ありませんか？予算的なことから既存改修を望まれているオーナー様は是非ご相談ください。
工務店・建設会社・デザイナーに 直接 改修工事の依頼をするより、弊社に依頼する場合は、オーナー様が得られる“6つのメリット“ があります。また、アトリエ15の『5つの強み』と『こだわり』でオーナー様の悩みや不安を解消し、理想の旅館に近づけます。
『オーナー様の想い』を
“大切にした”改修の
ご提案を致します！
小規模改修から承ります！
お問い合わせの前にお読みください
恐れ入りますが、
下記内容の仕事は請けて
おりませんのでご理解ください。
【お請け出来ない仕事】
1、競売物件の改修
例えば、元々旅館業をされているオーナー様が、隣で競売に出されている旅館を購入し改修する⇒〇請負います。例えば、不動産会社様が競売物件を購入し改修する⇒✖請負いません。
2、転売目的の改修
3、意匠絡みのない建物の不具合を直す改修
4、旅館ホテルのオーナー様と経営者様が違う物件の改修
（例えば、オーナー様：不動産会社/経営者様：雇われ経営者）（例えば、オーナー様：旅館ホテル運営と無関係職種/経営者様：雇われ経営者）
5、ファッションホテル系の改修
6、用途変更を伴う改修
用途変更する床面積が200㎡を超えるもの⇒✖請負いません。用途変更する床面積が200㎡以下のもの⇒〇請負ます。用途変更とは、例えば、マンション⇒旅館ホテルにするなど。例えば、旅館ホテル以外⇒旅館ホテルにするなど。
7、ご自分で工事分業を手配する分離発注工事
8、オーナー様又は経営者様が外国の方
9、設計図のみ作成（※監理業務を排除したもの）
建築設計事務所の仕事内容には【設計業務】と※【監理業務】があります。
【設計業務】：オーナー様の要望をお聞きし、企画提案し図面にする業務。
【監理業務】：現場が図面通りの内容で進んでいるか定期的にチェックする業務。
10、ビジネスホテルの新築/改修
11、不動産業者様からの依頼
12、同業者様（設計関係）への設計協力
13、同業者様（設計関係）へのアドバイザー業務
14、ペンションの改修
15、営業範囲以外の場所の仕事
16、新築・増築・改築（建替え）工事
17、雰囲気が洋風の建物改修
18、エレベーター設置工事
19、旅館・民宿以外の仕事
旅館以外とは、ホテル（旅館営業許可で名称が〇〇ホテル、ホテル〇〇は除く）、ペンション、ヴィラ、コテージ、ロッジ、バンガロー、ログハウスなどの和の要素が感じられない洋風の宿泊施設。
20、グランピング施設の改修
21、家族経営以外の旅館様
22、客室数24室を超える旅館様
23、旅館様直接依頼以外の仕事
旅館様から直接ご依頼を頂く以外の仕事
例えば、
・旅館運営会社様からの紹介・直接・間接依頼
・旅館コンサル様からの紹介・直接・間接依頼
・旅館WEB関連会社様からの紹介・直接・間接依頼
24、特殊環境条件の仕事
例えば
・離島
・資材搬入が一般に比べ難しい環境
・山奥の一件宿
・一般車両の交通規制がある
・国定公園内の建物
25、《所有直営型》旅館様以外の仕事
※《所有直営型》 ⇒〇 請負ます
旅館所有者自らが
旅館経営と運営を担う方式
※《リース型》 ⇒× 請負ません
所有者から土地や建物を借りて
旅館会社が一連の運営を担う方式
※《管理運営受託(MC)型》⇒× 請負ません
旅館所有者と経営者が
旅館のすべてを運営会社に委託する方式
※《フランチャイズ型》⇒× 請負ません
26、東京都23区内の仕事
【遠方の場合の交通費】
※ご相談は無料、初回プラン作成費は有料（※現在は無料）ですが、ご相談・打合せのため現地に伺う場合、現地が遠方（片道100Kmを超える）の場合は掛かる交通費を当日ご精算させていただきます。ご了承ください。